KÜCHEN KEIE
Seligenstädter Grund 7-13
63150 Heusenstamm
Tel: 0 61 04 - 6 50 45
ÖFFNUNGSZEITEN
|
Mo-Fr |
10.00-19.00 Uhr |
|
Sa |
10.00-18.00 Uhr |
KÜCHEN KEIE - Rezept des Monats Oktober 2011
WINZERSUPP´
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
|
|
|
4 Scheiben grobe Leberwurst, |
1 EL Petersilie, gehackt |
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln, die Petersilienwurzel und das Suppengrün in einen Topf geben.
Die Fleischbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze 10 Minuten
kochen lassen und dann die Petersilienwurzel entfernen.
Anschließend den Kerbel, den Estragon, den Wein und die Sahne hinzugeben.
Bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen und die Suppe mit Pfeffer, Salz und
Muskat abschmecken.
Die Leberwurstscheiben auf Suppentassen verteilen, die Suppe darüber gießen
und mit Petersilie bestreut servieren.
QUELLE: DAS NEUE WIESBADENER KOCHBUCH (12/21011)
VERLAG: www.kornmayer-verlag.de